A l'image de sa population, tous les types de cuisines peuvent être rencontrés : créole, française, chinoise et internationale.
Beaucoup de plats sont à base de poisson : langouste, poulpe, cari de zourit (pieuvre) ou encore chatini de requin.
Pour les viandes, le porc, civet de chauve-souris ou cari (plat cuisiné avec des aromates).
L'accompagnement est divers, purée de giraumon (potiron), de bringèle (aubergine), fruit de l'arbre à pain.
Tout ceci est accompagné par l'assaisonnement local : la sauce aux piments.
La multitude de fruits tropicaux fraîchement cueillis ou mis en beignets viendront conclure ce repas.

© O.T.Seychelles


On ne peut évoquer les îles sans penser aux coktails et autres Punchs.
Sur la plage, au restaurant on ne peut résister à l'alchimie parfaite entre le rhum et le jus sucré des fruits tropicaux. Les consommer (avec modération) remplace tous les qualificatifs possibles et imaginables !